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        飲食英語詞匯大全

        放大字體  縮小字體 發布日期:2005-05-17

        餐具:
        coffee pot 咖啡壺
        coffee cup 咖啡杯
        paper towel 紙巾
        napkin 餐巾
        table cloth 桌布
        tea–pot 茶壺
        tea set 茶具
        tea tray 茶盤
        caddy 茶罐
        dish 碟
        plate 盤
        saucer 小碟子
        rice bowl 飯碗
        chopsticks 筷子
        soup spoon 湯匙
        knife 餐刀
        cup 杯子
        glass 玻璃杯
        mug 馬克杯
        picnic lunch 便當
        fruit plate 水果盤
        toothpick 牙簽

        中餐:
        bear's paw 熊掌
        breast of deer 鹿脯
        beche-de-mer; sea cucumber 海參
        sea sturgeon 海鱔
        salted jelly fish 海蜇皮
        kelp, seaweed 海帶
        abalone 鮑魚
        shark fin 魚翅
        scallops 干貝
        lobster 龍蝦
        bird's nest 燕窩
        roast suckling pig 考乳豬
        pig's knuckle 豬腳
        boiled salted duck 鹽水鴨
        preserved meat 臘肉
        barbecued pork 叉燒
        sausage 香腸
        fried pork flakes 肉松
        BAR-B-Q 烤肉
        meat diet 葷菜
        vegetables 素菜
        meat broth 肉羹
        local dish 地方菜
        Cantonese cuisine 廣東菜
        set meal 客飯
        curry rice 咖喱飯
        fried rice 炒飯
        plain rice 白飯
        crispy rice 鍋巴
        gruel, soft rice, porridge 粥
        noodles with gravy 打鹵面
        plain noodle 陽春面
        casserole 砂鍋
        chafing dish, fire pot 火鍋
        meat bun 肉包子
        shao-mai 燒麥
        preserved bean curd 腐乳
        bean curd 豆腐
        fermented blank bean 豆豉
        pickled cucumbers 醬瓜
        preserved egg 皮蛋
        salted duck egg 咸鴨蛋
        dried turnip 蘿卜干

        西餐與日本料理:
        menu 菜單
        French cuisine 法國菜
        today's special 今日特餐
        chef's special 主廚特餐
        buffet 自助餐
        fast food 快餐
        specialty 招牌菜
        continental cuisine 歐式西餐
        aperitif 飯前酒
        dim sum 點心
        French fires 炸薯條
        baked potato 烘馬鈴薯
        mashed potatoes 馬鈴薯泥
        omelette 簡蛋卷
        pudding 布丁
        pastries 甜點
        pickled vegetables 泡菜
        kimchi 韓國泡菜
        crab meat 蟹肉
        prawn 明蝦
        conch 海螺
        escargots 田螺
        braised beef 燉牛肉
        bacon 熏肉
        poached egg 荷包蛋
        sunny side up 煎一面荷包蛋
        over 煎兩面荷包蛋
        fried egg 煎蛋
        over easy 煎半熟蛋
        over hard 煎全熟蛋
        scramble eggs 炒蛋
        boiled egg 煮蛋
        stone fire pot 石頭火鍋
        sashi 日本竹筷
        sake 日本米酒
        miso shiru 味噌湯
        roast meat 鐵板烤肉
        sashimi 生魚片
        butter 奶油

        冷飲:
        beverages 飲料
        soya-bean milk 豆漿
        syrup of plum 酸梅湯
        tomato juice 番茄汁
        orange juice 橘子汁
        coconut milk 椰子汁
        asparagus juice 蘆薈汁
        grapefruit juice 葡萄柚汁
        vegetable juice 蔬菜汁
        ginger ale 姜汁
        sarsaparilla 沙士
        soft drink 汽水
        coco-cola(coke) 可口可樂
        tea leaves 茶葉
        black tea 紅茶
        jasmine tea 茉莉(香片)
        tea bag 茶包
        lemon tea 檸檬茶
        white goup tea 冬瓜茶
        honey 蜂蜜
        chlorella 綠藻
        soda water 蘇打水
        artificial color 人工色素
        ice water 冰水
        mineral water 礦泉水
        distilled water 蒸餾水
        long-life milk 保久奶
        condensed milk 煉乳; 煉奶
        cocoa 可可
        coffee mate 奶精
        coffee 咖啡
        iced coffee 冰咖啡
        white coffee 牛奶咖啡
        black coffee 純咖啡
        ovaltine 阿華田
        chlorella yakult 養樂多
        essence of chicken 雞精
        ice-cream cone 甜筒
        sundae 圣代; 新地
        ice-cream 雪糕
        soft ice-cream 窗淇淋
        vanilla ice-cream 香草冰淇淋
        ice candy 冰棒
        milk-shake 奶昔
        straw 吸管

        水果:
        pineapple 鳳梨
        watermelon 西瓜
        papaya 木瓜
        betelnut 檳榔
        chestnut 栗子
        coconut 椰子
        ponkan 碰柑
        tangerine 橘子
        mandarin orange 橘
        sugar-cane 甘蔗
        muskmelon 香瓜
        shaddock 文旦
        juice peach 水蜜桃
        pear 梨子
        peach 桃子
        carambola 楊桃
        cherry 櫻桃
        persimmon 柿子
        apple 蘋果
        mango 芒果
        fig 無花果
        water caltrop 菱角
        almond 杏仁
        plum 李子
        honey-dew melon 哈密瓜
        loquat 枇杷
        olive 橄欖
        rambutan 紅毛丹
        durian 榴梿
        strawberry 草莓
        grape 葡萄
        grapefruit 葡萄柚
        lichee 荔枝
        longan 龍眼
        wax-apple 蓮霧
        guava 番石榴
        banana 香蕉

        熟菜與調味品:
        string bean 四季豆
        pea 豌豆
        green soy bean 毛豆
        soybean sprout 黃豆芽
        mung bean sprout 綠豆芽
        bean sprout 豆芽
        kale 甘藍菜
        cabbage 包心菜; 大白菜
        broccoli 花椰菜
        mater convolvulus 空心菜
        dried lily flower 金針菜
        mustard leaf 芥菜
        celery 芹菜
        tarragon 蒿菜
        beetroot, beet 甜菜
        agar-agar 紫菜
        lettuce 生菜
        spinach 菠菜
        leek 韭菜
        caraway 香菜
        hair-like seaweed 發菜
        preserved szechuan pickle 榨菜
        salted vegetable 雪里紅
        lettuce 萵苣
        asparagus 蘆薈
        bamboo shoot 竹筍
        dried bamboo shoot 筍干
        chives 韭黃
        ternip 白蘿卜
        carrot 胡蘿卜
        water chestnut 荸薺
        ficus tikaua 地瓜
        long crooked squash 菜瓜
        loofah 絲瓜
        pumpkin 南瓜
        bitter gourd 苦瓜
        cucumber 黃瓜
        white gourd 冬瓜
        gherkin 小黃瓜
        yam 山芋
        taro 芋頭
        beancurd sheets 百葉
        champignon 香菇
        button mushroom 草菇
        needle mushroom 金針菇
        agaricus 蘑菇
        dried mushroom 冬菇
        tomato 番茄
        eggplant 茄子
        potato, spud 馬鈴薯
        lotus root 蓮藕
        agaric 木耳
        white fungus 百木耳
        ginger 生姜
        garlic 大蒜
        garlic bulb 蒜頭
        green onion 蔥
        onion 洋蔥
        scallion, leek 青蔥
        wheat gluten 面筋
        miso 味噌
        seasoning 調味品
        caviar 魚子醬
        barbeque sauce 沙茶醬
        tomato ketchup, tomato sauce 番茄醬
        mustard 芥茉
        salt 鹽
        sugar 糖
        monosodium glutamate, gourmet powder 味精
        vinegar 醋
        sweet 甜
        sour 酸
        bitter 苦
        lard 豬油
        peanut oil 花生油
        soy sauce 醬油
        green pepper 青椒
        paprika 紅椒
        star anise 八角
        cinnamon 肉掛
        curry 咖喱
        maltose 麥芽糖

        糖與蜜餞:
        jerky 牛肉干
        dried beef slices 牛肉片
        dried pork slices 豬肉片
        confection 糖果
        glace fruit 蜜餞
        marmalade 果醬
        dried persimmon 柿餅
        candied melon 冬瓜糖
        red jujube 紅棗
        black date 黑棗
        glace date 蜜棗
        dried longan 桂圓干
        raisin 葡萄干
        chewing gum 口香糖
        nougat 牛乳糖
        mint 薄荷糖
        drop 水果糖
        marshmallow 棉花糖
        caramel 牛奶糖
        peanut brittle 花生糖
        castor sugar 細砂白糖
        granulated sugar 砂糖
        sugar candy 冰糖
        butter biscuit 奶酥
        rice cake 年糕
        moon cake 月餅
        green bean cake 綠豆糕
        popcorn 爆米花
        chocolate 巧克力
        marrons glaces 唐炒栗子

        牛排與酒:
        breakfast 早餐
        lunch 午餐
        brunch 早午餐
        supper 晚餐
        late snack 宵夜
        dinner 正餐
        ham and egg 火腿腸
        buttered toast 奶油土司
        French toast 法國土司
        muffin 松餅
        cheese cake 酪餅
        white bread 白面包
        brown bread 黑面包
        French roll 小型法式面包
        appetizer 開胃菜
        green salad 蔬菜沙拉
        onion soup 洋蔥湯
        potage 法國濃湯
        corn soup 玉米濃湯
        minestrone 蔬菜面條湯
        ox tail soup 牛尾湯
        fried chicken 炸雞
        roast chicken 烤雞
        steak 牛排
        T-bone steak 丁骨牛排
        filet steak 菲力牛排
        sirloin steak 沙朗牛排
        club steak 小牛排
        well done 全熟
        medium 五分熟
        rare 三分熟
        beer 啤酒
        draft beer 生啤酒
        stout beer 黑啤酒
        canned beer 罐裝啤酒
        red wine 紅葡萄酒
        gin 琴酒
        brandy 白蘭地
        whisky 威士忌
        vodka 伏特加
        on the rocks 酒加冰塊
        rum 蘭酒
        champagne 香檳

        其他小吃:
        meat 肉
        beef 牛肉
        pork 豬肉
        chicken 雞肉
        mutton 羊肉
        bread 面包
        steamed bread 饅頭
        rice noodles 米粉
        fried rice noodles 河粉
        steamed vermicelli roll 腸粉
        macaroni 通心粉
        bean thread 冬粉
        bean curd with odor 臭豆腐
        flour-rice noodle 面粉
        noodles 面條
        instinct noodles 速食面
        vegetable 蔬菜
        crust 面包皮
        sandwich 三明治
        toast 土司
        hamburger 漢堡
        cake 蛋糕
        spring roll 春卷
        pancake 煎餅
        fried dumpling 煎貼
        rice glue ball 元宵
        glue pudding 湯圓
        millet congee 小米粥
        cereal 麥片粥
        steamed dumpling 蒸餃
        ravioli 餛飩
        nbsp;cake 月餅
        green bean cake 綠豆糕
        popcorn 爆米花
        chocolate 巧克力
        marrons glaces 唐炒栗子

        更多翻譯詳細信息請點擊:http://www.trans1.cn
         
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